为全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人根本任务，遵照福州市课程思政一体化工作总体部署，我校开展以“融汇思政教育，筑基职业素养”为主题的教学公开周活动，旨在推进课程思政有机融入各类课程教学。在此次教学公开周中，烹饪专业的王诗涵老师以《爱国爱家深，匠心永恒存——美食文化进课堂》为主题的公开课获得了师生好评。
课堂上，王诗涵老师以情景剧的方式，将戚继光和林则徐这两位历史人物的英勇事迹和崇高精神深深烙印在了学生们的心里。她巧妙地将历史典故与现实生活相结合，引导学生们从故事中汲取智慧，培养坚韧不拔的品格和积极向上的精神风貌。她通过生动的例子，让学生们深刻体会到“有国才有家，有家才有个人”的深刻内涵。
王诗涵老师强调，作为新时代的青年，学生们应该树立正确的价值观和人生观，“为学须先立志，志既立，则学问可次第着力，立志不定，终难济事”，立志是学习的基础，也是学习的动力。我们需要在学习之初就明确自己的志向，然后在学习的过程中不断调整和完善它。只有这样，我们才能在学习的道路上不断前行，最终实现我们的学习目标。
王诗涵老师继续深入讲解，她提到，韩云龙大师与拉面的故事，不仅仅是一段烹饪的传奇，更是对匠心精神的生动诠释。韩大师对拉面的热爱，源自他对食材的敬畏和对烹饪艺术的追求。他日复一日地研究、尝试、创新，将一碗普通的拉面，变成了令人回味无穷的美食。这种对技艺的执着和热爱，正是我们这个时代所需要的。
同样，刘翠老师的刀工展示也让人叹为观止。她手中的刀仿佛有了生命，每一次切割都精准而有力。这种精湛的技艺，并非一蹴而就，而是需要长时间的积累和磨练。刘翠老师用她的行动告诉我们，只有热爱自己的工作，才能在技艺上达到登峰造极的境地。
授课结束后，郑哲发校长对本节课给予了高度评价：这是一节兼具烹饪味、思政味、生涯味的公开课，将美食文化与思政教育相结合，打开了课程思政教学的新思路，让学生在学习知识的同时，也能够感受到爱国情怀和匠心精神，育人的味道浸润每一个环节，潜移默化地影响着每一位学生。
王诗涵老师将思政小课堂和社会大讲堂相结合，让思政课往深里走、往实里走、往心里走，为我校课程思政建设注入了新的活力。下一步，我校将进一步重视课程思政建设，不忘立德树人初心，牢记为国育才使命，着力构建彰显长职特色的课程思政体系。
FUJIANSHENG CHANGLEZHIYEZHONGZHUANG XUEXIAO
